珍珠糯玉米的主产地——广西中部大石山区的忻城县，广西忻城县是素有“九分石头一分土”美称的大石山区，这里气候温和、雨量充沛、山地肥沃、气候温暖湿润、雨量充沛，山间雨雾常伴，无任何污染；非常适合玉米的生长，优越的地理位置和地域环境造就了珍珠糯玉米的优质自然属性。
忻城的珍珠糯玉米是中国特有的珍贵变异品种。其子粒细小均匀，白如珍珠，煮食粘柔爽口，饭后留香。由于它含有丰富的蛋白质、赖氨酸、谷固醇、磷脂、五油酸、铁、镁等多种矿物质素及一般粮食所没有的胡萝卜素，被称之为：似珍珠却胜珍珠八桂名馔，非御米更超御米五星佳肴。故名珍珠糯玉米，为纯天然的绿色食品。”
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量高，糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。
珍珠糯玉米其特性颗粒小，粘性强，煮粥食用，柔软圆滑，甘香可口。它含有较高的支链淀粉，丰富的蛋白质，17种氨基酸，膳食纤维素,经专家验证每100克玉米中含有300毫克的钙，等同于相等量乳制品中的钙含量，是人们不可缺少的营养食品。
珍珠糯玉米的食用方法多样：可煮粥、制作汤圆粉、年糕、冰淇淋、玉米糖水、清补凉等等....
煮粥方法：用压力锅熬煮时，每100克玉米加水700克，煮沸至排气阀自动排气后，小火延时50分钟后方可使用。
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